ВЕДОМОСТЬ ВЫПОЛНЕНИЯ НОРМ ПРОДУКТОВОГО НАБОРА
за период с 02.08.2021 по 31.08.2021
Сад 10 часов
Наименование
продукта
Молоко, молочная и
кисломолочные
продукция

Норма
на 1
чел., г

02.08.2021
31.08.2021

Факт. за Факт. за
22 дн., г день, г

Выполнение, г

Выполнение,
%

УглеБелки, г Жиры, г
воды, г

Энергетическая
ценность,
ккал

450

8367

8367

380

-70

85

10,39

9,72

22,78

225

40
11
6
55
25

683
181,8
111,3
837,9
435,1

683
181,8
111,3
837,9
435,1

31
8,3
5,1
38,1
19,8

-9
-2,7
-0,9
-16,9
-5,2

78
75
84
69
79

5,42
0,22
1,14
6,87
3,43

2,7
1,23
1,48
5,94
0,71

0,9
0,29

50
20
20
81
24

24
37
40,25
140
220
100
11
100

446,5
600
633,926
3117,2
3419,7
1544
245,6
1994

446,5
600
633,926
3117,2
3419,7
1544
245,6
1994

20,3
27,3
28,8
141,7
155,4
70
11,2
91

-3,7
-9,7
-11,45
1,7
-64,6
-30
0,2
-9

85
74
72
101
71
70
101
91

3,58
4,23
3,88
2,77
2,37
0,57
0,44
0,46

3,62
0,36
4,3
0,58
0,06
0,25
0,61
0,03

Витаминизированные
напитки

50

871

871

40

-10

79

0,04

0,36

Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Крупы, бобовые
Макаронные изделия
Мука пшеничная
Масло сливочное
Масло растительное
Кондитерские изделия
Чай
Какао
Кофейный напиток
Сахар
Дрожжи хлебопекарные
Крахмал
Соль

50
80
43
12
29
21
11
20
0,6
0,6
1,2
30
0,5
3
5

884
1514
932,4
175,2
614,2
403,3
223,1
311
13,1
11,8
20,4
551,8
8,7
43,2
84,5

884
1514
932,4
175,2
614,2
403,3
223,1
311
13,1
11,8
20,4
551,8
8,7
43,2
84,5

40
69
42,4
8
27,9
18,3
10,1
14
0,6
0,5
0,9
25,1
0,4
2
3,8

-10
-11
-0,6
-4
-1,1
-2,7
-0,9
-6

80
86
99
66
96
87
92
71
99
89
77
84
79
65
77

3,13
3,16
4,27
0,86
2,72
0,5

0,44
3,14
0,7
0,11
1,86
15,42
9,89
0,95

Творог
Сметана
Сыр
Мясо
Субпродукты (печень,
язык, сердце)
Птица
Рыба
Яйцо
Картофель
Овощи разные, зелень
Фрукты свежие
Сухофрукты
Соки фруктовые и
овощные

-0,1
-0,3
-4,9
-0,1
-1
-1,2

0,66
0,11
0,13
0,08
0,47
0,47
0,47
62,84

0,08
1,68
1,68
1,68
69,58

3,98
22,38
9,22
9,05
5,1
9,15

47
20
62
106
50
43
30
38
3

18,64
31,3
28,09
5,46
19,46
5,49
10,54
0,26
0,05
0,48
28,55
5,44
1,51
5,44
243,56

86
159
134
27
97
158
88
54

122
30
4
30
1808