ВЕДОМОСТЬ ВЫПОЛНЕНИЯ НОРМ ПРОДУКТОВОГО НАБОРА
за период с 02.08.2021 по 31.08.2021
Ясли 10 часов
Наименование
продукта
Молоко, молочная и
кисломолочные
продукция
Творог
Сметана
Сыр
Мясо
Субпродукты (печень,
язык, сердце)
Птица
Рыба
Яйцо
Картофель
Овощи разные, зелень
Фрукты свежие
Сухофрукты
Соки фруктовые и
овощные
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Крупы, бобовые
Макаронные изделия
Мука пшеничная
Масло сливочное
Масло растительное
Кондитерские изделия
Чай
Какао
Кофейный напиток
Сахар
Дрожжи хлебопекарные
Крахмал
Соль

Норма
на 1
чел., г

02.08.2021
31.08.2021

Факт. за Факт. за
22 дн., г день, г

Выполнение, г

Выполнение,
%

УглеБелки, г Жиры, г
воды, г

Энергетическая
ценность,
ккал

390

6700

6700

305

-85

78

8,3

7,87

19,07

186

30
9
6
50
20

590
145,5
95,5
715,1
360,5

590
145,5
95,5
715,1
360,5

27
6,6
4,3
32,5
16,4

-3
-2,4
-1,7
-17,5
-3,6

89
73
72
65
82

4,66
0,15
0,99
5,89
2,86

2,34
0,98
1,26
5,03
0,59

0,78
0,21

43
15
16
70
21

20
32
40,25
120
180
95
9
100

375
517,4
639,536
2758,6
2783,2
1523
206,5
1802

375
517,4
639,536
2758,6
2783,2
1523
206,5
1802

17
23,5
29,1
125,4
126,5
69
9,4
82

-3
-8,5
-11,15
5,4
-53,5
-26
0,4
-18

85
73
72
104
70
73
104
82

3,02
3,65
3,91
2,47
1,94
0,54
0,37

3,05
0,28
4,34
0,49
0,05
0,25
0,61

40
60
30
8
25
18
9
12
0,5
0,5
1
25
0,4
2
3

705
1139
854,1
147,1
603,1
380,5
188,7
209
10,2
9,5
16,7
533,6
8
26,9
48,6

705
1139
854,1
147,1
603,1
380,5
188,7
209
10,2
9,5
16,7
533,6
8
26,9
48,6

32
52
38,8
6,7
27,4
17,3
8,6
10
0,5
0,4
0,8
24,3
0,4
1,2
2,2

-8
-8
8,8
-1,3
2,4
-0,7
-0,4
-2

80
86
129
84
110
96
95
79
93
86
76
97
91
61
74

2,44
2,53
3,94
0,71
2,68
0,47

0,43
2,27
0,65
0,08
1,86
14,52
8,35
0,59

-0,1
-0,2
-0,7
-0,8
-0,8

0,45
0,09
0,1
0,07
0,47
0,47
0,47
53,64

0,06
1,68
1,68
1,68
60,99

3,95
19,8
7,34
8,87
4,3
8,5
14,88
23,75
25,66
4,57
19,17
5,49
7,02
0,18
0,04
0,38
27,76
5,44
0,94
5,44
213,54

40
19
62
94
40
43
28
35
67
119
120
23
96
146
75
36

121
30
4
30
1579