ВЕДОМОСТЬ ВЫПОЛНЕНИЯ НОРМ ПРОДУКТОВОГО НАБОРА за период с 01.12.2021 по 30.12.2021 Сад 10 часов Наименование продукта Молоко, молочная и кисломолочные продукция Норма на 1 чел., г 01.12.2021 30.12.2021 Факт. за Факт. за 22 дн., г день, г Выполнение, г Выполнение, % УглеБелки, г Жиры, г воды, г Энергетическая ценность, ккал 450 8841 8841 402 -48 89 10,81 9,63 22,26 227 40 11 6 55 25 589 200,2 105,4 1071,4 360,4 589 200,2 105,4 1071,4 360,4 27 9,1 4,8 48,7 16,4 -13 -1,9 -1,2 -6,3 -8,6 67 83 80 89 66 4,68 0,27 1,09 8,79 2,84 2,33 1,37 1,41 7,59 0,59 0,78 0,32 43 22 20 104 20 24 37 40,25 140 220 100 11 100 395,4 557,4 640,988 3291 4119,5 1714 164,7 1742 395,4 557,4 640,988 3291 4119,5 1714 164,7 1742 18 25,3 29,1 149,6 187,3 78 7,5 79 -6 -11,7 -11,15 9,6 -32,7 -22 -3,5 -21 75 68 72 107 85 78 68 79 3,17 3,94 3,79 2,91 2,84 0,61 0,24 0,36 3,22 0,34 3,79 0,59 0,11 0,27 0,02 0,02 Витаминизированные напитки 50 1102 1102 50 100 0,05 0,45 Хлеб ржаной Хлеб пшеничный Крупы, бобовые Макаронные изделия Мука пшеничная Масло сливочное Масло растительное Кондитерские изделия Чай Какао Кофейный напиток Сахар Дрожжи хлебопекарные Крахмал Соль 50 80 43 12 29 21 11 20 0,6 0,6 1,2 30 0,5 3 5 883 1546 859,9 221,7 543,4 381,6 236,7 395 12 12,8 26,1 554,4 6,9 38,1 83,1 883 1546 859,9 221,7 543,4 381,6 236,7 395 12 12,8 26,1 554,4 6,9 38,1 83,1 40 70 39,1 10,1 24,7 17,3 10,8 18 0,5 0,6 1,2 25,2 0,3 1,7 3,8 80 88 91 84 85 83 98 90 91 97 99 84 63 58 76 3,15 3,16 3,94 1,1 2,54 0,19 0,45 3,21 0,7 0,15 0,77 14,35 10,44 1,64 Творог Сметана Сыр Мясо Субпродукты (печень, язык, сердце) Птица Рыба Яйцо Картофель Овощи разные, зелень Фрукты свежие Сухофрукты Соки фруктовые и овощные -10 -10 -3,9 -1,9 -4,3 -3,7 -0,2 -2 -0,1 -4,8 -0,2 -1,3 -1,2 1 0,1 0,15 0,09 0,34 0,17 0,17 62,49 0,1 1,09 0,55 0,55 65,73 2,08 23,65 11,04 9,24 2,54 8 42 18 52 111 60 43 14 34 5 18,64 31,85 25,91 6,9 16,75 1,93 14,79 0,24 0,05 0,62 26,78 1,9 1,32 1,9 229,49 85 160 124 35 77 132 97 75 1 110 9 4 9 1733