ВЕДОМОСТЬ ВЫПОЛНЕНИЯ НОРМ ПРОДУКТОВОГО НАБОРА
за период с 01.12.2021 по 30.12.2021
Ясли 10 часов
Наименование
продукта
Молоко, молочная и
кисломолочные
продукция
Творог
Сметана
Сыр
Мясо
Субпродукты (печень,
язык, сердце)
Птица
Рыба
Яйцо
Картофель
Овощи разные, зелень
Фрукты свежие
Сухофрукты
Соки фруктовые и
овощные
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Крупы, бобовые
Макаронные изделия
Мука пшеничная
Масло сливочное
Масло растительное
Кондитерские изделия
Чай
Какао
Кофейный напиток
Сахар
Дрожжи хлебопекарные
Крахмал
Соль

Норма
на 1
чел., г

01.12.2021
30.12.2021

Факт. за Факт. за
22 дн., г день, г

Выполнение, г

Выполнение,
%

УглеБелки, г Жиры, г
воды, г

Энергетическая
ценность,
ккал

390

6972

6972

317

-73

81

8,51

7,58

17,86

177

30
9
6
50
20

495
161,8
98,8
895,5
303,7

495
161,8
98,8
895,5
303,7

23
7,4
4,5
40,7
13,8

-7
-1,6
-1,5
-9,3
-6,2

75
82
75
81
69

3,92
0,18
1,05
7,37
2,38

1,96
1,1
1,3
6,32
0,47

0,66
0,26

36
19
18
87
18

20
32
40,25
120
180
95
9
100

332,5
448,4
707,798
2948,8
3325,3
1646
181,3
1866

332,5
448,4
707,798
2948,8
3325,3
1646
181,3
1866

15,1
20,4
32,2
134
151,2
75
8,2
85

-4,9
-11,6
-8,05
14
-28,8
-20
-0,8
-15

76
64
80
112
84
79
92
85

2,67
3,18
4,13
2,59
2,3
0,56
0,22

2,7
0,24
4,18
0,55
0,05
0,27
0,02

40
60
30
8
25
18
9
12
0,5
0,5
1
25
0,4
2
3

695
1171
784,5
185,8
523,5
342
198,7
288
9,1
8,4
21,5
542,9
9,6
28,2
52,6

695
1171
784,5
185,8
523,5
342
198,7
288
9,1
8,4
21,5
542,9
9,6
28,2
52,6

32
53
35,7
8,4
23,8
15,5
9
13
0,4
0,4
1
24,7
0,4
1,3
2,4

-8
-7
5,7
0,4
-1,2
-2,5

79
89
119
106
95
86
100
109
83
76
98
99
109
64
80

2,46
2,55
3,61
0,9
2,47
0,17

0,4
2,31
0,62
0,1
0,73
12,94
8,8
1,28

1
-0,1
-0,1
-0,3
-0,7
-0,6

0,79
0,08
0,09
0,09
0,34
0,19
0,17
52,97

0,05
1,09
0,55
0,55
56,16

2,05
21,2
8,73
8,85
2,28
8,76
14,73
24,29
23,6
5,77
16,22
1,93
11,18
0,15
0,04
0,52
26,35
1,9
0,97
1,9
200,2

35
16
54
99
49
42
14
36
67
121
114
29
78
121
77
57

1
112
9
4
9
1499