ВЕДОМОСТЬ ВЫПОЛНЕНИЯ НОРМ ПРОДУКТОВОГО НАБОРА за период с 01.07.2021 по 30.07.2021 Сад 10 часов Наименование продукта Молоко, молочная и кисломолочные продукция Норма на 1 чел., г 01.07.2021 30.07.2021 Факт. за Факт. за 22 дн., г день, г Выполнение, г Выполнение, % УглеБелки, г Жиры, г воды, г Энергетическая ценность, ккал 450 8293 8293 377 -73 84 10,49 10,24 23,6 235 40 11 6 55 25 609 194,5 101,1 906,7 424,4 609 194,5 101,1 906,7 424,4 28 8,8 4,6 41,2 19,3 -12 -2,2 -1,4 -13,8 -5,7 69 80 77 75 77 4,84 0,24 1,07 7,43 3,35 2,41 1,31 1,34 6,41 0,7 0,8 0,31 44 21 20 88 24 24 37 40,25 140 220 100 11 100 400,3 705,8 617,446 2793,1 3471,7 1653 267 1808 400,3 705,8 617,446 2793,1 3471,7 1653 267 1808 18,2 32,1 28,1 127 157,8 75 12,1 82 -5,8 -4,9 -12,15 -13 -62,2 -25 1,1 -18 76 87 70 91 72 75 110 82 3,22 4,98 3,78 2,48 2,41 0,58 0,63 0,41 3,24 0,41 4,2 0,51 0,07 0,28 1,18 0,02 Витаминизированные напитки 50 876 876 40 -10 80 0,04 0,37 Хлеб ржаной Хлеб пшеничный Крупы, бобовые Макаронные изделия Мука пшеничная Масло сливочное Масло растительное Кондитерские изделия Чай Какао Кофейный напиток Сахар Дрожжи хлебопекарные Крахмал Соль 50 80 43 12 29 21 11 20 0,6 0,6 1,2 30 0,5 3 5 900 1572 906,2 132,8 561,9 401,3 235,3 345 13,8 10,1 24,6 585,5 8,4 52,2 84,7 900 1572 906,2 132,8 561,9 401,3 235,3 345 13,8 10,1 24,6 585,5 8,4 52,2 84,7 41 71 41,2 6 25,5 18,2 10,7 16 0,6 0,5 1,1 26,6 0,4 2,4 3,9 -9 -9 -1,8 -6 -3,5 -2,8 -0,3 -4 82 89 96 50 88 87 97 78 105 77 93 89 76 79 77 3,24 3,21 4,09 0,66 2,42 0,63 0,44 3,25 0,78 0,09 2,39 15,25 10,47 1,49 Творог Сметана Сыр Мясо Субпродукты (печень, язык, сердце) Птица Рыба Яйцо Картофель Овощи разные, зелень Фрукты свежие Сухофрукты Соки фруктовые и овощные -0,1 -0,1 -3,4 -0,1 -0,6 -1,1 0,83 0,12 0,12 0,11 0,77 0,6 0,6 63,35 0,08 2,8 2,26 2,26 74,25 3,95 20,05 9,38 9,02 7,15 8,29 42 23 61 94 48 43 44 34 4 19,08 32,4 27,36 4,14 18,26 7,13 13,2 0,27 0,04 0,58 32,51 7,08 1,82 7,08 253,5 87 164 130 21 96 161 94 67 146 42 5 42 1880