ВЕДОМОСТЬ ВЫПОЛНЕНИЯ НОРМ ПРОДУКТОВОГО НАБОРА
за период с 01.07.2021 по 30.07.2021
Ясли 10 часов
Наименование
продукта
Молоко, молочная и
кисломолочные
продукция
Творог
Сметана
Сыр
Мясо
Субпродукты (печень,
язык, сердце)
Птица
Рыба
Яйцо
Картофель
Овощи разные, зелень
Фрукты свежие
Сухофрукты
Соки фруктовые и
овощные
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Крупы, бобовые
Макаронные изделия
Мука пшеничная
Масло сливочное
Масло растительное
Кондитерские изделия
Чай
Какао
Кофейный напиток
Сахар
Дрожжи хлебопекарные
Крахмал
Соль

Норма
на 1
чел., г

01.07.2021
30.07.2021

Факт. за Факт. за
22 дн., г день, г

Выполнение, г

Выполнение,
%

УглеБелки, г Жиры, г
воды, г

Энергетическая
ценность,
ккал

390

6664

6664

303

-87

78

8,44

8,4

20,01

193

30
9
6
50
20

536
157,2
83,2
771,8
373,3

536
157,2
83,2
771,8
373,3

24
7,1
3,8
35,1
17

-6
-1,9
-2,2
-14,9
-3

81
79
63
70
85

4,25
0,18
0,86
6,36
2,96

2,13
1,06
1,09
5,44
0,59

0,72
0,25

40
17
13
75
22

20
32
40,25
120
180
95
9
100

330,7
596,4
633,526
2516,8
2795,8
1683
226,7
1547

330,7
596,4
633,526
2516,8
2795,8
1683
226,7
1547

15
27,1
28,8
114,4
127,1
77
10,3
70

-5
-4,9
-11,45
-5,6
-52,9
-18
1,3
-30

75
85
72
95
71
81
114
70

2,65
4,21
3,88
2,26
1,97
0,56
0,55

2,68
0,31
4,3
0,45
0,05
0,27
1,18

40
60
30
8
25
18
9
12
0,5
0,5
1
25
0,4
2
3

720
1199
825,4
111,8
545,5
373,5
196
250
10,3
7,2
18,8
578
8,4
36,8
48,5

720
1199
825,4
111,8
545,5
373,5
196
250
10,3
7,2
18,8
578
8,4
36,8
48,5

33
55
37,5
5,1
24,8
17
8,9
11
0,5
0,3
0,9
26,3
0,4
1,7
2,2

-7
-5
7,5
-2,9
-0,2
-1
-0,1
-1

82
91
125
64
99
94
99
95
94
65
85
105
95
84
73

2,55
2,58
3,75
0,54
2,31
0,61

0,43
2,37
0,72
0,06
2,4
14,18
8,68
1,18

-0,2
-0,1
1,3
-0,3
-0,8

0,66
0,09
0,08
0,07
0,77
0,6
0,6
54,34

0,04
2,8
2,26
2,26
65,33

3,95
18,11
7,41
8,99
6,23
7,26
15,22
25
24,84
3,47
17,81
7,13
9,89
0,16
0,04
0,45
32,21
7,08
1,28
7,08
224,59

35
20
59
86
42
41
41
29
68
127
119
18
94
152
79
49

145
42
5
42
1653