ВЕДОМОСТЬ ВЫПОЛНЕНИЯ НОРМ ПРОДУКТОВОГО НАБОРА
за период с 01.06.2021 по 30.06.2021
Сад 10 часов
Наименование
продукта
Молоко, молочная и
кисломолочные
продукция

Норма
на 1
чел., г

01.06.2021
30.06.2021

Факт. за Факт. за
21 дн., г день, г

Выполнение, г

Выполнение,
%

УглеБелки, г Жиры, г
воды, г

Энергетическая
ценность,
ккал

450

7880

7880

375

-75

83

10,12

8,98

20,92

212

40
11
6
55
25

627
163,7
136,5
932,9
316,5

627
163,7
136,5
932,9
316,5

30
7,8
6,5
44,4
15,1

-10
-3,2
0,5
-10,6
-9,9

75
71
108
81
60

5,22
0,2
1,48
8,01
2,6

2,59
1,17
1,9
6,88
0,52

0,88
0,27

49
19
25
93
19

24
37
40,25
140
220
100
11
100

476,4
365,1
577,156
2761,6
3203,9
1406
200
1888

476,4
365,1
577,156
2761,6
3203,9
1406
200
1888

22,7
17,4
27,5
131,5
152,6
67
9,5
90

-1,3
-19,6
-12,75
-8,5
-67,4
-33
-1,5
-10

95
47
68
94
69
67
87
90

4,01
2,68
3,72
2,59
2,41
0,53
0,28
0,43

4,05
0,2
4,22
0,51
0,05
0,24
0,02
0,03

Витаминизированные
напитки

50

1064

1064

51

1

101

0,05

0,47

Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Крупы, бобовые
Макаронные изделия
Мука пшеничная
Масло сливочное
Масло растительное
Кондитерские изделия
Чай
Какао
Кофейный напиток
Сахар
Дрожжи хлебопекарные
Крахмал
Соль

50
80
43
12
29
21
11
20
0,6
0,6
1,2
30
0,5
3
5

820
1428
797
256,1
483,2
361,4
217,7
413
13,9
12,7
19,8
570
5,5
82,2
77,9

820
1428
797
256,1
483,2
361,4
217,7
413
13,9
12,7
19,8
570
5,5
82,2
77,9

39
68
38
12,2
23
17,2
10,4
20
0,7
0,6
0,9
27,1
0,3
3,9
3,7

-11
-12
-5
0,2
-6
-3,8
-0,6

78
85
88
102
79
82
94
98
110
101
79
90
52
130
74

3,02
3,01
3,74
1,33
2,29
0,37

0,42
3,12
0,72
0,17
1,28
14,58
10,1
2,33

Творог
Сметана
Сыр
Мясо
Субпродукты (печень,
язык, сердце)
Птица
Рыба
Яйцо
Картофель
Овощи разные, зелень
Фрукты свежие
Сухофрукты
Соки фруктовые и
овощные

0,1
-0,3
-2,9
-0,2
0,9
-1,3

1,23
0,12
0,15
0,08
0,7
0,36
0,36
61,09

0,09
2,28
1,14
1,14
69,2

4,14
20,76
9,59
8,31
3,22
9,07

52
13
63
97
51
39
16
36
4

18,1
30,84
25,05
8,34
15,72
4,03
17,82
0,28
0,06
0,49
31,2
4
3
4
240,09

85
153
121
40
73
143
90
90

132
20
10
20
1765