ВЕДОМОСТЬ ВЫПОЛНЕНИЯ НОРМ ПРОДУКТОВОГО НАБОРА
за период с 01.06.2021 по 30.06.2021
Ясли 10 часов
Наименование
продукта
Молоко, молочная и
кисломолочные
продукция
Творог
Сметана
Сыр
Мясо
Субпродукты (печень,
язык, сердце)
Птица
Рыба
Яйцо
Картофель
Овощи разные, зелень
Фрукты свежие
Сухофрукты
Соки фруктовые и
овощные
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Крупы, бобовые
Макаронные изделия
Мука пшеничная
Масло сливочное
Масло растительное
Кондитерские изделия
Чай
Какао
Кофейный напиток
Сахар
Дрожжи хлебопекарные
Крахмал
Соль

Норма
на 1
чел., г

01.06.2021
30.06.2021

Факт. за Факт. за
21 дн., г день, г

Выполнение, г

Выполнение,
%

УглеБелки, г Жиры, г
воды, г

Энергетическая
ценность,
ккал

390

6178

6178

294

-96

75

7,88

7,02

16,5

166

30
9
6
50
20

517
135,3
121,1
793,3
261

517
135,3
121,1
793,3
261

25
6,4
5,8
37,8
12,4

-5
-2,6
-0,2
-12,2
-7,6

82
72
96
76
62

4,28
0,15
1,33
6,81
2,15

2,16
0,97
1,69
5,87
0,45

0,72
0,21

41
15
24
79
15

20
32
40,25
120
180
95
9
100

403,6
330
624,226
2420
2582,8
1367
183,7
1735

403,6
330
624,226
2420
2582,8
1367
183,7
1735

19,2
15,7
29,7
115,2
123
65
8,7
83

-0,8
-16,3
-10,55
-4,8
-57
-30
-0,3
-17

96
49
74
96
68
69
97
83

3,39
2,43
4
2,27
1,94
0,53
0,22

3,44
0,17
4,49
0,45
0,03
0,24
0,02

40
60
30
8
25
18
9
12
0,5
0,5
1
25
0,4
2
3

650
1118
726,5
230,5
455,8
341,9
162,2
295
11
8,4
15,6
544,1
5,4
16
49,6

650
1118
726,5
230,5
455,8
341,9
162,2
295
11
8,4
15,6
544,1
5,4
16
49,6

31
53
34,6
11
21,7
16,3
7,7
14
0,5
0,4
0,7
25,9
0,3
0,8
2,4

-9
-7
4,6
3
-3,3
-1,7
-1,3
2

77
89
115
137
87
90
86
117
105
80
74
104
64
38
79

2,36
2,43
3,45
1,17
2,09
0,36

0,37
2,35
0,6
0,12
1,27
13,83
7,55
1,94

-0,1
-0,3
0,9
-0,1
-1,2
-0,6

0,96
0,09
0,1
0,07
0,7
0,36
0,36
51,88

0,05
2,28
1,14
1,14
59,64

4,15
18,23
7,55
8,45
2,45
8,56
14,37
24,23
22,76
7,51
14,88
4,02
13,58
0,19
0,04
0,38
30,09
4
0,59
4
207,46

44
11
64
87
42
39
14
34
64
122
106
37
69
132
68
68

129
20
2
20
1512