ВЕДОМОСТЬ ВЫПОЛНЕНИЯ НОРМ ПРОДУКТОВОГО НАБОРА
за период с 01.10.2021 по 29.10.2021
Сад 10 часов
Наименование
продукта
Молоко, молочная и
кисломолочные
продукция

Норма
на 1
чел., г

01.10.2021
29.10.2021

Факт. за Факт. за
21 дн., г день, г

Выполнение, г

Выполнение,
%

УглеБелки, г Жиры, г
воды, г

Энергетическая
ценность,
ккал

450

8125

8125

387

-63

86

10,67

10,46

25,07

244

40
11
6
55
25

633
208
93,7
819,4
425

633
208
93,7
819,4
425

30
9,9
4,5
39
20,2

-10
-1,1
-1,5
-16
-4,8

75
90
74
71
81

5,25
0,26
1,02
7,03
3,49

2,64
1,46
1,31
6,05
0,7

0,88
0,34

50
20
18
82
26

24
37
40,25
140
220
100
11
100

375
572
581,668
2968,3
3793
1637
178,4
1761

375
572
581,668
2968,3
3793
1637
178,4
1761

17,9
27,2
27,7
141,3
180,6
78
8,5
84

-6,1
-9,8
-12,55
1,3
-39,4
-22
-2,5
-16

74
74
69
101
82
78
77
84

3,15
4,23
4,3
2,73
2,85
0,57
0,48
0,37

3,18
0,41
5,98
0,55
0,09
0,28
1,22
0,02

Витаминизированные
напитки

50

1054

1054

50

100

0,04

0,45

Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Крупы, бобовые
Макаронные изделия
Мука пшеничная
Масло сливочное
Масло растительное
Кондитерские изделия
Чай
Какао
Кофейный напиток
Сахар
Дрожжи хлебопекарные
Крахмал
Соль

50
80
43
12
29
21
11
20
0,6
0,6
1,2
30
0,5
3
5

828
1458
869,9
176,7
699,2
441,7
202,8
371
12,4
10,5
22,3
600,7
11,4
53,2
81,5

828
1458
869,9
176,7
699,2
441,7
202,8
371
12,4
10,5
22,3
600,7
11,4
53,2
81,5

39
69
41,4
8,4
33,3
21
9,7
18
0,6
0,5
1,1
28,6
0,5
2,5
3,9

79
87
96
70
115
100
88
88
98
83
88
95
109
84
78

3,06
3,16
4,12
0,92
2,95
1,23

0,43
3,13
0,73
0,12
4,21
18,52
9,4
2,57

Творог
Сметана
Сыр
Мясо
Субпродукты (печень,
язык, сердце)
Птица
Рыба
Яйцо
Картофель
Овощи разные, зелень
Фрукты свежие
Сухофрукты
Соки фруктовые и
овощные

-11
-11
-1,6
-3,6
4,3
-1,3
-2
-0,1
-0,1
-1,4
-0,5
-1,1

1,22
0,1
0,12
0,08
1,69
1,18
1,18
67,45

0,08
5,8
4,09
4,09
87,97

10,25
22,33
10,36
9,43
5,66
8,45

42
21
92
106
59
45
36
34
4

18,37
31,58
27,47
5,76
23,99
13,59
17,57
0,25
0,04
0,56
41,31
13,55
1,92
13,55
302,28

85
159
133
28
121
207
84
88

193
76
5
76
2134