ВЕДОМОСТЬ ВЫПОЛНЕНИЯ НОРМ ПРОДУКТОВОГО НАБОРА за период с 01.09.2021 по 30.09.2021 Сад 10 часов Наименование продукта Молоко, молочная и кисломолочные продукция Норма на 1 чел., г 01.09.2021 30.09.2021 Факт. за Факт. за 22 дн., г день, г Выполнение, г Выполнение, % УглеБелки, г Жиры, г воды, г Энергетическая ценность, ккал 450 8453 8453 384 -66 85 10,44 9,23 20,87 212 40 11 6 55 25 634 229,3 112,9 914,7 368,9 634 229,3 112,9 914,7 368,9 29 10,4 5,1 41,6 16,8 -11 -0,6 -0,9 -13,4 -8,2 72 95 86 76 67 5,05 0,26 1,17 7,5 2,9 2,52 1,52 1,51 6,48 0,6 0,83 0,38 46 22 20 89 20 24 37 40,25 140 220 100 11 100 374 611,2 720,481 2745,2 3821,1 1523 149,1 1754 374 611,2 720,481 2745,2 3821,1 1523 149,1 1754 17 27,8 32,7 124,8 173,7 69 6,8 80 -7 -9,2 -7,55 -15,2 -46,3 -31 -4,2 -20 71 75 81 89 79 69 62 80 3,01 4,31 4,39 2,43 2,67 0,53 0,2 0,37 3,04 0,35 4,77 0,49 0,08 0,26 0,02 0,02 Витаминизированные напитки 50 1092 1092 50 99 0,05 0,45 Хлеб ржаной Хлеб пшеничный Крупы, бобовые Макаронные изделия Мука пшеничная Масло сливочное Масло растительное Кондитерские изделия Чай Какао Кофейный напиток Сахар Дрожжи хлебопекарные Крахмал Соль 50 80 43 12 29 21 11 20 0,6 0,6 1,2 30 0,5 3 5 904 1550 894,6 221,1 488,5 401,9 222,2 403 13,9 13,3 21,6 582,4 5,9 42,5 78,2 904 1550 894,6 221,1 488,5 401,9 222,2 403 13,9 13,3 21,6 582,4 5,9 42,5 78,2 41 70 40,7 10,1 22,2 18,3 10,1 18 0,6 0,6 1 26,5 0,3 1,9 3,6 82 88 95 84 77 87 92 92 105 101 82 88 54 64 71 3,21 3,18 4,06 1,1 2,18 0,37 0,44 3,21 0,75 0,15 1,27 15,45 9,84 2,21 Творог Сметана Сыр Мясо Субпродукты (печень, язык, сердце) Птица Рыба Яйцо Картофель Овощи разные, зелень Фрукты свежие Сухофрукты Соки фруктовые и овощные -9 -10 -2,3 -1,9 -6,8 -2,7 -0,9 -2 -0,2 -3,5 -0,2 -1,1 -1,4 0,99 0,12 0,15 0,1 0,7 0,35 0,35 62,14 0,1 2,27 1,14 1,14 69,31 4,13 19,69 10,01 8,47 2,17 8,05 40 20 71 94 55 39 12 34 5 19,06 31,98 26,99 6,88 15,19 3,98 16,89 0,27 0,06 0,51 30,56 3,95 1,48 3,95 236,35 87 160 128 35 70 147 89 85 130 20 4 20 1754