ВЕДОМОСТЬ ВЫПОЛНЕНИЯ НОРМ ПРОДУКТОВОГО НАБОРА
за период с 01.09.2021 по 30.09.2021
Ясли 10 часов
Наименование
продукта
Молоко, молочная и
кисломолочные
продукция
Творог
Сметана
Сыр
Мясо
Субпродукты (печень,
язык, сердце)
Птица
Рыба
Яйцо
Картофель
Овощи разные, зелень
Фрукты свежие
Сухофрукты
Соки фруктовые и
овощные
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Крупы, бобовые
Макаронные изделия
Мука пшеничная
Масло сливочное
Масло растительное
Кондитерские изделия
Чай
Какао
Кофейный напиток
Сахар
Дрожжи хлебопекарные
Крахмал
Соль

Норма
на 1
чел., г

01.09.2021
30.09.2021

Факт. за Факт. за
22 дн., г день, г

Выполнение, г

Выполнение,
%

УглеБелки, г Жиры, г
воды, г

Энергетическая
ценность,
ккал

390

6709

6709

305

-85

78

8,21

7,36

16,92

170

30
9
6
50
20

532
188
106,7
782,3
308,6

532
188
106,7
782,3
308,6

24
8,5
4,9
35,6
14

-6
-0,5
-1,1
-14,4
-6

81
95
81
71
70

4,21
0,23
1,14
6,42
2,43

2,11
1,28
1,41
5,53
0,49

0,72
0,3

40
19
20
76
18

20
32
40,25
120
180
95
9
100

308,7
485,6
752,156
2419,4
3079,3
1523
152,6
1683

308,7
485,6
752,156
2419,4
3079,3
1523
152,6
1683

14
22,1
34,2
110
140
69
6,9
77

-6
-9,9
-6,05
-10
-40
-26
-2,1
-23

70
69
85
92
78
73
77
77

2,47
3,42
4,56
2,13
2,16
0,5
0,18

2,5
0,26
4,97
0,43
0,07
0,26
0,02

40
60
30
8
25
18
9
12
0,5
0,5
1
25
0,4
2
3

717
1162
821,2
187,6
470,1
371,9
194,7
291
10,4
10,7
17,3
590,4
10,8
28,8
49,4

717
1162
821,2
187,6
470,1
371,9
194,7
291
10,4
10,7
17,3
590,4
10,8
28,8
49,4

33
53
37,3
8,5
21,4
16,9
8,9
13
0,5
0,5
0,8
26,8
0,5
1,3
2,2

-7
-7
7,3
0,5
-3,6
-1,1
-0,1
1

81
88
124
107
85
94
98
110
95
97
79
107
123
65
75

2,48
2,55
3,76
0,92
2,1
0,35

0,43
2,3
0,7
0,1
1,25
14,33
8,6
1,82

-0,2
1,8
0,1
-0,7
-0,8

0,78
0,1
0,12
0,07
0,7
0,39
0,34
52,72

0,07
2,26
1,12
1,12
60,79

4,11
17,4
7,98
8,39
1,97
7,92
15,15
24,18
24,68
5,82
14,74
3,95
12,99
0,16
0,05
0,42
30,99
3,92
0,99
3,92
207,67

33
16
73
82
45
41
12
32
67
120
119
29
71
138
77
65

1
137
20
4
20
1545