ВЕДОМОСТЬ ВЫПОЛНЕНИЯ НОРМ ПРОДУКТОВОГО НАБОРА за период с 02.08.2021 по 31.08.2021 Сад 10 часов Наименование продукта Молоко, молочная и кисломолочные продукция Норма на 1 чел., г 02.08.2021 31.08.2021 Факт. за Факт. за 22 дн., г день, г Выполнение, г Выполнение, % УглеБелки, г Жиры, г воды, г Энергетическая ценность, ккал 450 8367 8367 380 -70 85 10,39 9,72 22,78 225 40 11 6 55 25 683 181,8 111,3 837,9 435,1 683 181,8 111,3 837,9 435,1 31 8,3 5,1 38,1 19,8 -9 -2,7 -0,9 -16,9 -5,2 78 75 84 69 79 5,42 0,22 1,14 6,87 3,43 2,7 1,23 1,48 5,94 0,71 0,9 0,29 50 20 20 81 24 24 37 40,25 140 220 100 11 100 446,5 600 633,926 3117,2 3419,7 1544 245,6 1994 446,5 600 633,926 3117,2 3419,7 1544 245,6 1994 20,3 27,3 28,8 141,7 155,4 70 11,2 91 -3,7 -9,7 -11,45 1,7 -64,6 -30 0,2 -9 85 74 72 101 71 70 101 91 3,58 4,23 3,88 2,77 2,37 0,57 0,44 0,46 3,62 0,36 4,3 0,58 0,06 0,25 0,61 0,03 Витаминизированные напитки 50 871 871 40 -10 79 0,04 0,36 Хлеб ржаной Хлеб пшеничный Крупы, бобовые Макаронные изделия Мука пшеничная Масло сливочное Масло растительное Кондитерские изделия Чай Какао Кофейный напиток Сахар Дрожжи хлебопекарные Крахмал Соль 50 80 43 12 29 21 11 20 0,6 0,6 1,2 30 0,5 3 5 884 1514 932,4 175,2 614,2 403,3 223,1 311 13,1 11,8 20,4 551,8 8,7 43,2 84,5 884 1514 932,4 175,2 614,2 403,3 223,1 311 13,1 11,8 20,4 551,8 8,7 43,2 84,5 40 69 42,4 8 27,9 18,3 10,1 14 0,6 0,5 0,9 25,1 0,4 2 3,8 -10 -11 -0,6 -4 -1,1 -2,7 -0,9 -6 80 86 99 66 96 87 92 71 99 89 77 84 79 65 77 3,13 3,16 4,27 0,86 2,72 0,5 0,44 3,14 0,7 0,11 1,86 15,42 9,89 0,95 Творог Сметана Сыр Мясо Субпродукты (печень, язык, сердце) Птица Рыба Яйцо Картофель Овощи разные, зелень Фрукты свежие Сухофрукты Соки фруктовые и овощные -0,1 -0,3 -4,9 -0,1 -1 -1,2 0,66 0,11 0,13 0,08 0,47 0,47 0,47 62,84 0,08 1,68 1,68 1,68 69,58 3,98 22,38 9,22 9,05 5,1 9,15 47 20 62 106 50 43 30 38 3 18,64 31,3 28,09 5,46 19,46 5,49 10,54 0,26 0,05 0,48 28,55 5,44 1,51 5,44 243,56 86 159 134 27 97 158 88 54 122 30 4 30 1808