ВЕДОМОСТЬ ВЫПОЛНЕНИЯ НОРМ ПРОДУКТОВОГО НАБОРА за период с 02.08.2021 по 31.08.2021 Ясли 10 часов Наименование продукта Молоко, молочная и кисломолочные продукция Творог Сметана Сыр Мясо Субпродукты (печень, язык, сердце) Птица Рыба Яйцо Картофель Овощи разные, зелень Фрукты свежие Сухофрукты Соки фруктовые и овощные Хлеб ржаной Хлеб пшеничный Крупы, бобовые Макаронные изделия Мука пшеничная Масло сливочное Масло растительное Кондитерские изделия Чай Какао Кофейный напиток Сахар Дрожжи хлебопекарные Крахмал Соль Норма на 1 чел., г 02.08.2021 31.08.2021 Факт. за Факт. за 22 дн., г день, г Выполнение, г Выполнение, % УглеБелки, г Жиры, г воды, г Энергетическая ценность, ккал 390 6700 6700 305 -85 78 8,3 7,87 19,07 186 30 9 6 50 20 590 145,5 95,5 715,1 360,5 590 145,5 95,5 715,1 360,5 27 6,6 4,3 32,5 16,4 -3 -2,4 -1,7 -17,5 -3,6 89 73 72 65 82 4,66 0,15 0,99 5,89 2,86 2,34 0,98 1,26 5,03 0,59 0,78 0,21 43 15 16 70 21 20 32 40,25 120 180 95 9 100 375 517,4 639,536 2758,6 2783,2 1523 206,5 1802 375 517,4 639,536 2758,6 2783,2 1523 206,5 1802 17 23,5 29,1 125,4 126,5 69 9,4 82 -3 -8,5 -11,15 5,4 -53,5 -26 0,4 -18 85 73 72 104 70 73 104 82 3,02 3,65 3,91 2,47 1,94 0,54 0,37 3,05 0,28 4,34 0,49 0,05 0,25 0,61 40 60 30 8 25 18 9 12 0,5 0,5 1 25 0,4 2 3 705 1139 854,1 147,1 603,1 380,5 188,7 209 10,2 9,5 16,7 533,6 8 26,9 48,6 705 1139 854,1 147,1 603,1 380,5 188,7 209 10,2 9,5 16,7 533,6 8 26,9 48,6 32 52 38,8 6,7 27,4 17,3 8,6 10 0,5 0,4 0,8 24,3 0,4 1,2 2,2 -8 -8 8,8 -1,3 2,4 -0,7 -0,4 -2 80 86 129 84 110 96 95 79 93 86 76 97 91 61 74 2,44 2,53 3,94 0,71 2,68 0,47 0,43 2,27 0,65 0,08 1,86 14,52 8,35 0,59 -0,1 -0,2 -0,7 -0,8 -0,8 0,45 0,09 0,1 0,07 0,47 0,47 0,47 53,64 0,06 1,68 1,68 1,68 60,99 3,95 19,8 7,34 8,87 4,3 8,5 14,88 23,75 25,66 4,57 19,17 5,49 7,02 0,18 0,04 0,38 27,76 5,44 0,94 5,44 213,54 40 19 62 94 40 43 28 35 67 119 120 23 96 146 75 36 121 30 4 30 1579