ВЕДОМОСТЬ ВЫПОЛНЕНИЯ НОРМ ПРОДУКТОВОГО НАБОРА
за период с 01.12.2021 по 30.12.2021
Сад 10 часов
Наименование
продукта
Молоко, молочная и
кисломолочные
продукция

Норма
на 1
чел., г

01.12.2021
30.12.2021

Факт. за Факт. за
22 дн., г день, г

Выполнение, г

Выполнение,
%

УглеБелки, г Жиры, г
воды, г

Энергетическая
ценность,
ккал

450

8841

8841

402

-48

89

10,81

9,63

22,26

227

40
11
6
55
25

589
200,2
105,4
1071,4
360,4

589
200,2
105,4
1071,4
360,4

27
9,1
4,8
48,7
16,4

-13
-1,9
-1,2
-6,3
-8,6

67
83
80
89
66

4,68
0,27
1,09
8,79
2,84

2,33
1,37
1,41
7,59
0,59

0,78
0,32

43
22
20
104
20

24
37
40,25
140
220
100
11
100

395,4
557,4
640,988
3291
4119,5
1714
164,7
1742

395,4
557,4
640,988
3291
4119,5
1714
164,7
1742

18
25,3
29,1
149,6
187,3
78
7,5
79

-6
-11,7
-11,15
9,6
-32,7
-22
-3,5
-21

75
68
72
107
85
78
68
79

3,17
3,94
3,79
2,91
2,84
0,61
0,24
0,36

3,22
0,34
3,79
0,59
0,11
0,27
0,02
0,02

Витаминизированные
напитки

50

1102

1102

50

100

0,05

0,45

Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Крупы, бобовые
Макаронные изделия
Мука пшеничная
Масло сливочное
Масло растительное
Кондитерские изделия
Чай
Какао
Кофейный напиток
Сахар
Дрожжи хлебопекарные
Крахмал
Соль

50
80
43
12
29
21
11
20
0,6
0,6
1,2
30
0,5
3
5

883
1546
859,9
221,7
543,4
381,6
236,7
395
12
12,8
26,1
554,4
6,9
38,1
83,1

883
1546
859,9
221,7
543,4
381,6
236,7
395
12
12,8
26,1
554,4
6,9
38,1
83,1

40
70
39,1
10,1
24,7
17,3
10,8
18
0,5
0,6
1,2
25,2
0,3
1,7
3,8

80
88
91
84
85
83
98
90
91
97
99
84
63
58
76

3,15
3,16
3,94
1,1
2,54
0,19

0,45
3,21
0,7
0,15
0,77
14,35
10,44
1,64

Творог
Сметана
Сыр
Мясо
Субпродукты (печень,
язык, сердце)
Птица
Рыба
Яйцо
Картофель
Овощи разные, зелень
Фрукты свежие
Сухофрукты
Соки фруктовые и
овощные

-10
-10
-3,9
-1,9
-4,3
-3,7
-0,2
-2
-0,1

-4,8
-0,2
-1,3
-1,2

1
0,1
0,15
0,09
0,34
0,17
0,17
62,49

0,1
1,09
0,55
0,55
65,73

2,08
23,65
11,04
9,24
2,54
8

42
18
52
111
60
43
14
34
5

18,64
31,85
25,91
6,9
16,75
1,93
14,79
0,24
0,05
0,62
26,78
1,9
1,32
1,9
229,49

85
160
124
35
77
132
97
75

1
110
9
4
9
1733