ВЕДОМОСТЬ ВЫПОЛНЕНИЯ НОРМ ПРОДУКТОВОГО НАБОРА
за период с 01.07.2021 по 30.07.2021
Сад 10 часов
Наименование
продукта
Молоко, молочная и
кисломолочные
продукция

Норма
на 1
чел., г

01.07.2021
30.07.2021

Факт. за Факт. за
22 дн., г день, г

Выполнение, г

Выполнение,
%

УглеБелки, г Жиры, г
воды, г

Энергетическая
ценность,
ккал

450

8293

8293

377

-73

84

10,49

10,24

23,6

235

40
11
6
55
25

609
194,5
101,1
906,7
424,4

609
194,5
101,1
906,7
424,4

28
8,8
4,6
41,2
19,3

-12
-2,2
-1,4
-13,8
-5,7

69
80
77
75
77

4,84
0,24
1,07
7,43
3,35

2,41
1,31
1,34
6,41
0,7

0,8
0,31

44
21
20
88
24

24
37
40,25
140
220
100
11
100

400,3
705,8
617,446
2793,1
3471,7
1653
267
1808

400,3
705,8
617,446
2793,1
3471,7
1653
267
1808

18,2
32,1
28,1
127
157,8
75
12,1
82

-5,8
-4,9
-12,15
-13
-62,2
-25
1,1
-18

76
87
70
91
72
75
110
82

3,22
4,98
3,78
2,48
2,41
0,58
0,63
0,41

3,24
0,41
4,2
0,51
0,07
0,28
1,18
0,02

Витаминизированные
напитки

50

876

876

40

-10

80

0,04

0,37

Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Крупы, бобовые
Макаронные изделия
Мука пшеничная
Масло сливочное
Масло растительное
Кондитерские изделия
Чай
Какао
Кофейный напиток
Сахар
Дрожжи хлебопекарные
Крахмал
Соль

50
80
43
12
29
21
11
20
0,6
0,6
1,2
30
0,5
3
5

900
1572
906,2
132,8
561,9
401,3
235,3
345
13,8
10,1
24,6
585,5
8,4
52,2
84,7

900
1572
906,2
132,8
561,9
401,3
235,3
345
13,8
10,1
24,6
585,5
8,4
52,2
84,7

41
71
41,2
6
25,5
18,2
10,7
16
0,6
0,5
1,1
26,6
0,4
2,4
3,9

-9
-9
-1,8
-6
-3,5
-2,8
-0,3
-4

82
89
96
50
88
87
97
78
105
77
93
89
76
79
77

3,24
3,21
4,09
0,66
2,42
0,63

0,44
3,25
0,78
0,09
2,39
15,25
10,47
1,49

Творог
Сметана
Сыр
Мясо
Субпродукты (печень,
язык, сердце)
Птица
Рыба
Яйцо
Картофель
Овощи разные, зелень
Фрукты свежие
Сухофрукты
Соки фруктовые и
овощные

-0,1
-0,1
-3,4
-0,1
-0,6
-1,1

0,83
0,12
0,12
0,11
0,77
0,6
0,6
63,35

0,08
2,8
2,26
2,26
74,25

3,95
20,05
9,38
9,02
7,15
8,29

42
23
61
94
48
43
44
34
4

19,08
32,4
27,36
4,14
18,26
7,13
13,2
0,27
0,04
0,58
32,51
7,08
1,82
7,08
253,5

87
164
130
21
96
161
94
67

146
42
5
42
1880