ВЕДОМОСТЬ ВЫПОЛНЕНИЯ НОРМ ПРОДУКТОВОГО НАБОРА за период с 01.06.2021 по 30.06.2021 Сад 10 часов Наименование продукта Молоко, молочная и кисломолочные продукция Норма на 1 чел., г 01.06.2021 30.06.2021 Факт. за Факт. за 21 дн., г день, г Выполнение, г Выполнение, % УглеБелки, г Жиры, г воды, г Энергетическая ценность, ккал 450 7880 7880 375 -75 83 10,12 8,98 20,92 212 40 11 6 55 25 627 163,7 136,5 932,9 316,5 627 163,7 136,5 932,9 316,5 30 7,8 6,5 44,4 15,1 -10 -3,2 0,5 -10,6 -9,9 75 71 108 81 60 5,22 0,2 1,48 8,01 2,6 2,59 1,17 1,9 6,88 0,52 0,88 0,27 49 19 25 93 19 24 37 40,25 140 220 100 11 100 476,4 365,1 577,156 2761,6 3203,9 1406 200 1888 476,4 365,1 577,156 2761,6 3203,9 1406 200 1888 22,7 17,4 27,5 131,5 152,6 67 9,5 90 -1,3 -19,6 -12,75 -8,5 -67,4 -33 -1,5 -10 95 47 68 94 69 67 87 90 4,01 2,68 3,72 2,59 2,41 0,53 0,28 0,43 4,05 0,2 4,22 0,51 0,05 0,24 0,02 0,03 Витаминизированные напитки 50 1064 1064 51 1 101 0,05 0,47 Хлеб ржаной Хлеб пшеничный Крупы, бобовые Макаронные изделия Мука пшеничная Масло сливочное Масло растительное Кондитерские изделия Чай Какао Кофейный напиток Сахар Дрожжи хлебопекарные Крахмал Соль 50 80 43 12 29 21 11 20 0,6 0,6 1,2 30 0,5 3 5 820 1428 797 256,1 483,2 361,4 217,7 413 13,9 12,7 19,8 570 5,5 82,2 77,9 820 1428 797 256,1 483,2 361,4 217,7 413 13,9 12,7 19,8 570 5,5 82,2 77,9 39 68 38 12,2 23 17,2 10,4 20 0,7 0,6 0,9 27,1 0,3 3,9 3,7 -11 -12 -5 0,2 -6 -3,8 -0,6 78 85 88 102 79 82 94 98 110 101 79 90 52 130 74 3,02 3,01 3,74 1,33 2,29 0,37 0,42 3,12 0,72 0,17 1,28 14,58 10,1 2,33 Творог Сметана Сыр Мясо Субпродукты (печень, язык, сердце) Птица Рыба Яйцо Картофель Овощи разные, зелень Фрукты свежие Сухофрукты Соки фруктовые и овощные 0,1 -0,3 -2,9 -0,2 0,9 -1,3 1,23 0,12 0,15 0,08 0,7 0,36 0,36 61,09 0,09 2,28 1,14 1,14 69,2 4,14 20,76 9,59 8,31 3,22 9,07 52 13 63 97 51 39 16 36 4 18,1 30,84 25,05 8,34 15,72 4,03 17,82 0,28 0,06 0,49 31,2 4 3 4 240,09 85 153 121 40 73 143 90 90 132 20 10 20 1765