ВЕДОМОСТЬ ВЫПОЛНЕНИЯ НОРМ ПРОДУКТОВОГО НАБОРА за период с 01.06.2021 по 30.06.2021 Ясли 10 часов Наименование продукта Молоко, молочная и кисломолочные продукция Творог Сметана Сыр Мясо Субпродукты (печень, язык, сердце) Птица Рыба Яйцо Картофель Овощи разные, зелень Фрукты свежие Сухофрукты Соки фруктовые и овощные Хлеб ржаной Хлеб пшеничный Крупы, бобовые Макаронные изделия Мука пшеничная Масло сливочное Масло растительное Кондитерские изделия Чай Какао Кофейный напиток Сахар Дрожжи хлебопекарные Крахмал Соль Норма на 1 чел., г 01.06.2021 30.06.2021 Факт. за Факт. за 21 дн., г день, г Выполнение, г Выполнение, % УглеБелки, г Жиры, г воды, г Энергетическая ценность, ккал 390 6178 6178 294 -96 75 7,88 7,02 16,5 166 30 9 6 50 20 517 135,3 121,1 793,3 261 517 135,3 121,1 793,3 261 25 6,4 5,8 37,8 12,4 -5 -2,6 -0,2 -12,2 -7,6 82 72 96 76 62 4,28 0,15 1,33 6,81 2,15 2,16 0,97 1,69 5,87 0,45 0,72 0,21 41 15 24 79 15 20 32 40,25 120 180 95 9 100 403,6 330 624,226 2420 2582,8 1367 183,7 1735 403,6 330 624,226 2420 2582,8 1367 183,7 1735 19,2 15,7 29,7 115,2 123 65 8,7 83 -0,8 -16,3 -10,55 -4,8 -57 -30 -0,3 -17 96 49 74 96 68 69 97 83 3,39 2,43 4 2,27 1,94 0,53 0,22 3,44 0,17 4,49 0,45 0,03 0,24 0,02 40 60 30 8 25 18 9 12 0,5 0,5 1 25 0,4 2 3 650 1118 726,5 230,5 455,8 341,9 162,2 295 11 8,4 15,6 544,1 5,4 16 49,6 650 1118 726,5 230,5 455,8 341,9 162,2 295 11 8,4 15,6 544,1 5,4 16 49,6 31 53 34,6 11 21,7 16,3 7,7 14 0,5 0,4 0,7 25,9 0,3 0,8 2,4 -9 -7 4,6 3 -3,3 -1,7 -1,3 2 77 89 115 137 87 90 86 117 105 80 74 104 64 38 79 2,36 2,43 3,45 1,17 2,09 0,36 0,37 2,35 0,6 0,12 1,27 13,83 7,55 1,94 -0,1 -0,3 0,9 -0,1 -1,2 -0,6 0,96 0,09 0,1 0,07 0,7 0,36 0,36 51,88 0,05 2,28 1,14 1,14 59,64 4,15 18,23 7,55 8,45 2,45 8,56 14,37 24,23 22,76 7,51 14,88 4,02 13,58 0,19 0,04 0,38 30,09 4 0,59 4 207,46 44 11 64 87 42 39 14 34 64 122 106 37 69 132 68 68 129 20 2 20 1512