ВЕДОМОСТЬ ВЫПОЛНЕНИЯ НОРМ ПРОДУКТОВОГО НАБОРА
за период с 01.11.2021 по 30.11.2021
Сад 10 часов
Наименование
продукта
Молоко, молочная и
кисломолочные
продукция

Норма
на 1
чел., г

01.11.2021
30.11.2021

Факт. за Факт. за
20 дн., г день, г

Выполнение, г

Выполнение,
%

УглеБелки, г Жиры, г
воды, г

Энергетическая
ценность,
ккал

450

7484

7484

374

-76

83

10,22

9,58

22,67

223

40
11
6
55
25

576
180,7
109,6
841,8
365,7

576
180,7
109,6
841,8
365,7

29
9
5,5
42,1
18,3

-11
-2
-0,5
-12,9
-6,7

72
82
91
77
73

5,05
0,26
1,28
7,6
3,18

2,52
1,37
1,63
6,58
0,66

0,86
0,35

46
19
21
90
22

24
37
40,25
140
220
100
11
100

387
554,7
555,443
2845,1
3514,1
1439
179,5
1693

387
554,7
555,443
2845,1
3514,1
1439
179,5
1693

19,4
27,7
27,8
142,3
175,7
72
9
85

-4,6
-9,3
-12,45
2,3
-44,3
-28
-2
-15

81
75
69
102
80
72
82
85

3,42
4,33
3,99
2,79
2,79
0,55
0,42
0,48

3,47
0,38
4,86
0,61
0,14
0,29
0,6
0,14

Витаминизированные
напитки

50

785

785

39

-11

79

0,04

0,37

Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Крупы, бобовые
Макаронные изделия
Мука пшеничная
Масло сливочное
Масло растительное
Кондитерские изделия
Чай
Какао
Кофейный напиток
Сахар
Дрожжи хлебопекарные
Крахмал
Соль

50
80
43
12
29
21
11
20
0,6
0,6
1,2
30
0,5
3
5

833
1422
791,2
177,2
524,1
364,5
200,5
313
12
10,1
20,1
548,9
7
43,1
70,6

833
1422
791,2
177,2
524,1
364,5
200,5
313
12
10,1
20,1
548,9
7
43,1
70,6

42
71
39,6
8,9
26,2
18,2
10
16
0,6
0,5
1
27,4
0,4
2,2
3,5

-8
-9
-3,4
-3,1
-2,8
-2,8
-1
-4

83
89
92
74
90
87
91
78
100
84
84
91
70
72
71

3,3
3,27
4,07
0,96
2,47
0,75

0,6
3,3
0,73
0,12
2,47
15,76
9,81
2,13

Творог
Сметана
Сыр
Мясо
Субпродукты (печень,
язык, сердце)
Птица
Рыба
Яйцо
Картофель
Овощи разные, зелень
Фрукты свежие
Сухофрукты
Соки фруктовые и
овощные

-0,1
-0,2
-2,6
-0,1
-0,8
-1,5

1,04
0,12
0,12
0,12
1,04
0,71
0,68
65,05

0,08
3,49
2,29
2,29
76,27

6,28
22,51
10,33
8,57
4,37
8,58

44
20
70
108
55
39
25
34
2

19,4
32,37
26,18
6,09
18,5
7,71
14,97
0,3
0,07
0,54
34,56
7,62
1,64
7,62
262,09

86
161
128
28
97
162
90
73

157
40
8
40
1888