ВЕДОМОСТЬ ВЫПОЛНЕНИЯ НОРМ ПРОДУКТОВОГО НАБОРА за период с 01.11.2021 по 30.11.2021 Ясли 10 часов Наименование продукта Молоко, молочная и кисломолочные продукция Творог Сметана Сыр Мясо Субпродукты (печень, язык, сердце) Птица Рыба Яйцо Картофель Овощи разные, зелень Фрукты свежие Сухофрукты Соки фруктовые и овощные Хлеб ржаной Хлеб пшеничный Крупы, бобовые Макаронные изделия Мука пшеничная Масло сливочное Масло растительное Кондитерские изделия Чай Какао Кофейный напиток Сахар Дрожжи хлебопекарные Крахмал Соль Норма на 1 чел., г 01.11.2021 30.11.2021 Факт. за Факт. за 20 дн., г день, г Выполнение, г Выполнение, % УглеБелки, г Жиры, г воды, г Энергетическая ценность, ккал 390 4890 4890 245 -145 63 6,7 6,46 15,46 152 30 9 6 50 20 483 119,3 85,6 588,3 261 483 119,3 85,6 588,3 261 24 6 4,3 29,4 13,1 -6 -3 -1,7 -20,6 -6,9 81 66 71 59 65 4,21 0,17 1,02 5,33 2,26 2,14 0,92 1,3 4,59 0,47 0,72 0,23 40 15 18 60 15 20 32 40,25 120 180 95 9 100 324,9 315,1 494,273 1978,2 2484,7 1187 149,2 1344 324,9 315,1 494,273 1978,2 2484,7 1187 149,2 1344 16,2 15,8 24,7 98,9 124,2 59 7,5 67 -3,8 -16,2 -15,55 -21,1 -55,8 -36 -1,5 -33 81 49 61 82 69 62 83 67 2,89 2,45 3,59 1,98 1,98 0,46 0,34 2,9 0,23 4,55 0,45 0,08 0,24 0,59 40 60 30 8 25 18 9 12 0,5 0,5 1 25 0,4 2 3 538 868 653,8 111 442,4 281,5 134,7 177 8,2 6 13,6 481,6 7,1 22,3 38,9 538 868 653,8 111 442,4 281,5 134,7 177 8,2 6 13,6 481,6 7,1 22,3 38,9 27 43 32,7 5,6 22,1 14,1 6,7 9 0,4 0,3 0,7 24,1 0,4 1,1 1,9 -13 -17 2,7 -2,4 -2,9 -3,9 -2,3 -3 -0,1 -0,2 -0,3 -0,9 67 72 109 69 88 78 75 74 82 60 68 96 89 56 65 2,13 2,17 3,4 0,6 2,01 0,69 0,34 1,92 0,63 0,09 2,42 12,26 6,59 1,65 -0,9 -1,1 0,72 0,09 0,09 0,09 1,04 0,71 0,68 47,8 0,06 3,49 2,29 2,29 58,95 6,26 15,66 7,01 7,29 3,74 7,04 12,51 19,92 21,54 3,81 15,78 7,68 9,84 0,2 0,03 0,38 31,42 7,62 0,85 7,62 202,61 38 13 68 76 38 36 23 26 56 98 105 18 79 132 60 48 141 40 3 40 1438