ВЕДОМОСТЬ ВЫПОЛНЕНИЯ НОРМ ПРОДУКТОВОГО НАБОРА за период с 01.10.2021 по 29.10.2021 Сад 10 часов Наименование продукта Молоко, молочная и кисломолочные продукция Норма на 1 чел., г 01.10.2021 29.10.2021 Факт. за Факт. за 21 дн., г день, г Выполнение, г Выполнение, % УглеБелки, г Жиры, г воды, г Энергетическая ценность, ккал 450 8125 8125 387 -63 86 10,67 10,46 25,07 244 40 11 6 55 25 633 208 93,7 819,4 425 633 208 93,7 819,4 425 30 9,9 4,5 39 20,2 -10 -1,1 -1,5 -16 -4,8 75 90 74 71 81 5,25 0,26 1,02 7,03 3,49 2,64 1,46 1,31 6,05 0,7 0,88 0,34 50 20 18 82 26 24 37 40,25 140 220 100 11 100 375 572 581,668 2968,3 3793 1637 178,4 1761 375 572 581,668 2968,3 3793 1637 178,4 1761 17,9 27,2 27,7 141,3 180,6 78 8,5 84 -6,1 -9,8 -12,55 1,3 -39,4 -22 -2,5 -16 74 74 69 101 82 78 77 84 3,15 4,23 4,3 2,73 2,85 0,57 0,48 0,37 3,18 0,41 5,98 0,55 0,09 0,28 1,22 0,02 Витаминизированные напитки 50 1054 1054 50 100 0,04 0,45 Хлеб ржаной Хлеб пшеничный Крупы, бобовые Макаронные изделия Мука пшеничная Масло сливочное Масло растительное Кондитерские изделия Чай Какао Кофейный напиток Сахар Дрожжи хлебопекарные Крахмал Соль 50 80 43 12 29 21 11 20 0,6 0,6 1,2 30 0,5 3 5 828 1458 869,9 176,7 699,2 441,7 202,8 371 12,4 10,5 22,3 600,7 11,4 53,2 81,5 828 1458 869,9 176,7 699,2 441,7 202,8 371 12,4 10,5 22,3 600,7 11,4 53,2 81,5 39 69 41,4 8,4 33,3 21 9,7 18 0,6 0,5 1,1 28,6 0,5 2,5 3,9 79 87 96 70 115 100 88 88 98 83 88 95 109 84 78 3,06 3,16 4,12 0,92 2,95 1,23 0,43 3,13 0,73 0,12 4,21 18,52 9,4 2,57 Творог Сметана Сыр Мясо Субпродукты (печень, язык, сердце) Птица Рыба Яйцо Картофель Овощи разные, зелень Фрукты свежие Сухофрукты Соки фруктовые и овощные -11 -11 -1,6 -3,6 4,3 -1,3 -2 -0,1 -0,1 -1,4 -0,5 -1,1 1,22 0,1 0,12 0,08 1,69 1,18 1,18 67,45 0,08 5,8 4,09 4,09 87,97 10,25 22,33 10,36 9,43 5,66 8,45 42 21 92 106 59 45 36 34 4 18,37 31,58 27,47 5,76 23,99 13,59 17,57 0,25 0,04 0,56 41,31 13,55 1,92 13,55 302,28 85 159 133 28 121 207 84 88 193 76 5 76 2134