ВЕДОМОСТЬ ВЫПОЛНЕНИЯ НОРМ ПРОДУКТОВОГО НАБОРА
за период с 01.09.2021 по 30.09.2021
Сад 10 часов
Наименование
продукта
Молоко, молочная и
кисломолочные
продукция

Норма
на 1
чел., г

01.09.2021
30.09.2021

Факт. за Факт. за
22 дн., г день, г

Выполнение, г

Выполнение,
%

УглеБелки, г Жиры, г
воды, г

Энергетическая
ценность,
ккал

450

8453

8453

384

-66

85

10,44

9,23

20,87

212

40
11
6
55
25

634
229,3
112,9
914,7
368,9

634
229,3
112,9
914,7
368,9

29
10,4
5,1
41,6
16,8

-11
-0,6
-0,9
-13,4
-8,2

72
95
86
76
67

5,05
0,26
1,17
7,5
2,9

2,52
1,52
1,51
6,48
0,6

0,83
0,38

46
22
20
89
20

24
37
40,25
140
220
100
11
100

374
611,2
720,481
2745,2
3821,1
1523
149,1
1754

374
611,2
720,481
2745,2
3821,1
1523
149,1
1754

17
27,8
32,7
124,8
173,7
69
6,8
80

-7
-9,2
-7,55
-15,2
-46,3
-31
-4,2
-20

71
75
81
89
79
69
62
80

3,01
4,31
4,39
2,43
2,67
0,53
0,2
0,37

3,04
0,35
4,77
0,49
0,08
0,26
0,02
0,02

Витаминизированные
напитки

50

1092

1092

50

99

0,05

0,45

Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Крупы, бобовые
Макаронные изделия
Мука пшеничная
Масло сливочное
Масло растительное
Кондитерские изделия
Чай
Какао
Кофейный напиток
Сахар
Дрожжи хлебопекарные
Крахмал
Соль

50
80
43
12
29
21
11
20
0,6
0,6
1,2
30
0,5
3
5

904
1550
894,6
221,1
488,5
401,9
222,2
403
13,9
13,3
21,6
582,4
5,9
42,5
78,2

904
1550
894,6
221,1
488,5
401,9
222,2
403
13,9
13,3
21,6
582,4
5,9
42,5
78,2

41
70
40,7
10,1
22,2
18,3
10,1
18
0,6
0,6
1
26,5
0,3
1,9
3,6

82
88
95
84
77
87
92
92
105
101
82
88
54
64
71

3,21
3,18
4,06
1,1
2,18
0,37

0,44
3,21
0,75
0,15
1,27
15,45
9,84
2,21

Творог
Сметана
Сыр
Мясо
Субпродукты (печень,
язык, сердце)
Птица
Рыба
Яйцо
Картофель
Овощи разные, зелень
Фрукты свежие
Сухофрукты
Соки фруктовые и
овощные

-9
-10
-2,3
-1,9
-6,8
-2,7
-0,9
-2

-0,2
-3,5
-0,2
-1,1
-1,4

0,99
0,12
0,15
0,1
0,7
0,35
0,35
62,14

0,1
2,27
1,14
1,14
69,31

4,13
19,69
10,01
8,47
2,17
8,05

40
20
71
94
55
39
12
34
5

19,06
31,98
26,99
6,88
15,19
3,98
16,89
0,27
0,06
0,51
30,56
3,95
1,48
3,95
236,35

87
160
128
35
70
147
89
85

130
20
4
20
1754